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Troisième atelier d’échanges franco-belge autour de la restauration collective
27 février 2019 @ 9 h 45 min - 16 h 30 min
Education à l’alimentation durable des convives en restauration collective
Comment impliquer les convives ?
Qui peut contribuer à l’éducation du convive ?
Quelles astuces et bonnes pratiques mettre en place ?
Invitation
Le projet ‘‘ Filière AD-T ‘‘ accompagne les entreprises agroalimentaires françaises et belges à développer leurs activités de part et d’autre de la frontière. Une de ses activités consiste à accompagner les collectivités à l’introduction d’une alimentation durable, qui représente notamment un nouveau débouché pour ces entreprises agroalimentaires.
Tout comme 2018, 2019 et 2020 feront l’objet de plusieurs rencontres traitant de thématiques complémentaires impliquant divers acteurs et de visites de collectivités exemplaires :
SUJETS TRAITÉS
- méthode pour mettre en place un projet d’établissement
- comptabilité analytique pour gérer le coût
SUJETS À VENIR
- les astuces en cuisine
Aujourd’hui, les partenaires du projet vous invitent à participer à un atelier d’échanges pour partager vos expériences en restauration scolaire en France et
en Belgique autour de l’éducation du convive, le 27/02/2019 à l’adresse suivante :
Mairie de Cuincy
15 rue François Anicot
59553 – CUINCY (FRANCE)
Avec quel public cible?
Cet événement s’adresse en particulier :
- Aux éducateurs, responsables pédagogiques, responsables santé …
- Aux personnels de cuisine, personnels encadrants …
Avec quels objectifs?
Grâce aux échanges d’expérience entre participants, nous souhaitons montrer l’existant, favoriser le partage de bonnes pratiques, donner envie et donner les clés pour mettre en place un projet pédagogique avec les convives dans vos structures. La même réunion sera réalisée en Belgique.
Programme
9h45 : Accueil
10h à 13h : Atelier avec interventions et témoignages de :
- Antoine Demailly, Association Les Sens duGoût (FR)
- Institut Médico Pédagogique de Briscol (BE)
- Commune de Cuincy(FR)
13h à 14h : Repas au restaurant scolaire de Cuincy offert par les partenaires
14h : Visite de la cuisine de Cuincy
Pour la bonne organisation de cet événement, veuillez confirmer votre présence aux différents temps, au plus tard pour le 15/02/2019 auprès de Tiphaine Burban : tburban@douaisis-agglo.com
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