Organisée dans le cadre du projet Filière AD-T,  les Semaines Transfrontalières de l’Alimentation Durable ont pour but de sensibiliser les consommateurs, de fédérer les acteurs et de mettre en avant la collaboration, la convivialité ainsi que la richesse et la diversité des produits locaux transfrontaliers.

Cette action permet à des chefs engagés de vous parler des pratiques durables qu’ils mettent en place dans leur restaurant :

des produits frais, locaux et de saison, issus de filières de qualité (agriculture biologique, label rouge, AOP…) ou du commerce équitable, une carte limitée pour garantir la fraîcheur des produits et limiter le gaspillage alimentaire, des fruits et des légumes oubliés ou des produits issus du patrimoine alimentaire, les restes des repas emportés ou compostés, des initiatives solidaires pour rendre accessible à tous un repas, des producteurs locaux mis en lumières, des menus équilibrés végétariens et/ ou sans gluten, …

Pour plus d’informations sur les Semaines Transfrontalières, contactez:

Augustin MOLLET – Groupement Régional pour la Qualité Alimentaire
03 28 38 94 93 – amollet@qualimentaire.fr